петък, 14 януари 2022 г.

за Първата (ми Кока - Кола)

Първи в соц пространството сме започнали да произвеждаме Кока-кола!
На снимката е първото лого на марката, направени на кирилица и предоставено на българският завод за производство на напитката.
Това е огромен пробив - напитката, символ на "загниващия капитализъм" произвеждана в Народната Република.
На фона на напитки, като лимонада, алтай и домашни компоти, кока-кола беше символ на качество, технологичен напредък, просперитет.
Лого и вкус на един забранен, мамещ свят.
Естествено - дефицитна и трудна за уреждане стока.
И една лична история -
Преди години, през далечната 1987-ма година (бил съм на 11-ет) получих първата си заплата.
Лятото се включихме с братовчедите ми, в производството на дървени касетки за кайсии, в местното ТКЗС.
С чукчета, забивахме по 20 гвоздея (по 6 на всяка малка страница и 8 за дъното) на касетка в една шумна и прашна стая.
Когато в края на лятото ни платиха, имах пари за дънки Levi's, гъзарска риза и ... 12 бутилки кока кола, с които почерпих за първа заплата.
Красивата бутилка (по-малка и по-тумбеста от сегашните), се е запечатала в спомените ми, като символ на радост и удовлетворение.
Красив спомен, от един изпълнен с шум и прах, отминал свят.

събота, 1 януари 2022 г.

за Скока

Стоях на ръба на скалата.
Трябваше да скоча поне метър напред,
за да не се потроша на камъните шест метра по-надолу 
(около два етажа от сграда).
Усещах болката в десния глезен...
"О.К. - ще трябва да скоча с левия"...
В морската дълбочина.
Погледнах към хоризонта пред мен.
Поех въздух.
Скочих.
Отворих очи в Тъмното.
Около мен са балони.
Светлината е горе.
Опитвам се да подтисна паниката и 
да започна да греба към Светлото.
Малко по-късно съм на повърхността.
Усещам пулса в ушите си.
Плувам към брега.
На напечената скала ме застига адреналина.
Вторият път скока е по-бърз.
Вторият път летя!

07.2021г.
Силистар

петък, 10 декември 2021 г.

за Виното и Избите


Виното - напитка на спомена,
затворила в бутилка,
мечтите и надеждите
на годината,
изписана на етикета.
Избата - албум
от запечатани
 надежди...



петък, 12 ноември 2021 г.

за Есента 2021

Има причина Есента да е толкова красива -
събрала е цветовете 
на летните 
умиращи
мечти...



сряда, 20 октомври 2021 г.

за Рождения ми ден

Искам да благодаря на всички Ви! 
Това, че отделихте време да ми напишете мисли за Добро, ме зарадва и усмихна!
Сутринта, една приятелка ми пожела да се радвам на живота.
Аз не мога да спра!
От как се помня, ме е вълнувало "какъв е вкуса на костния му мозък".
И не като самоцел.
А като една огромна Любов.
Към него, към близките ми, към Вас и към Създателя, който ме е благословил да споделям с Вас тези "интересни времена".
Здраве, щастие - дай Боже повече.
Да си пожелаем красиви мигове и Души по Пътя...
И очи, за да ги видим.
Благодаря Ви!

Бистрица
2021

събота, 9 октомври 2021 г.

за Мега

Обичам те любима,
до полуда,
и времето не може да го промени.
Обичам те любима,
луда,
под дъжд 
от падащи звезди.

Август, 2021
Къщата с ореха

вторник, 14 септември 2021 г.

за звездите на Добруджа

Аз съм роден в Добруджа.
Роден съм в земя, където преди векове, хората когато е имало суша, са стреляли към небето, за да изплашат боговете.
Роден съм в земята на "последният римлянин",
единствения победил Атила.
Роден съм в земя, където хората са добри и гостоприемни.
Роден съм в земя, която мирише на хляб.
Житницата на България.
Наричат я "наш, земен Рай".
Роден съм в земя, която последна се е върнала в Родината Майка.
Затова сме "болни" патриоти.
И винаги верни...
Роден съм в земята на мъжете от 31-ви Силистренски пехотен полк -
Железния.
Роден съм в земята на първите християни по нашите земи.
Които никога не са спрели да бъдат такива.
Аз съм роден в земята на най-ярките звезди.
Най-красивите звезди.
Звездите на Добруджа.

събота, 11 септември 2021 г.

за Риболова на Карибите (част 6)

Преди години се оказах на семеен риболовен пикник със семейство южноамерикански индианци, на Карибите.
Обикалях изоставени плажове и кейове, в опит да "излъжа" някоя местна рибка, да захапе някой от воблерите, които бях купил в Аруба.
Шанса беше минимален, но този начин да опозная Кюрасао, ми се стори не по-лош от обикалянето на туристическите, стари и претъпкани улички.
Попаднах в беден квартал, където ме гледаха странно. Едни чернокожи момичета със златни зъби, ме попитаха какво търся, след което разбрах, че ако не търся момиче или белята си, е хубаво бързо да изчезвам от там.
В бързината не хванах улицата, по която бях дошъл.
Уличката, по която бях тръгнал, скоро ме отведе до изоставен кей. Когато го заобиколих, пред мен се разкри ивица пясък - плаж на който семейство прекарваше неделният си обед.
Бяха двама по-възрастни мъже(братя, както разбрах по-късно) с жените и децата си, имаха и възрастна жена с тях.
Риболуваха по брега - замятаха и когато някой хванеше, буйна радост обхващаше всички, които го приветстваха шумно.
Бяха запалили огън на брега и на него печяха рибките на шишчета.
Видяха смайването ми.
По-възрастният брат тръгна към мен.
Усмихнат ме поздрави. Попитах го как мога да намеря пътя към стария град. Каза, че трябва да дойде някой с мен за да ми го покаже, но точно в момента това е невъзможно, защото трябва да направят нещо и след това ще изпрати големият си син с мен до града.
Усмивката му беше добродушна.
Запознахме се. Казваше се Хосе.
Покани ме на бира.
Благодарих. Изглеждаха ми симпатични и въпреки нежеланието ми да развалям семейното събиране, нямах друг избор освен да се присъединя. Нямах никакво желание да се върна сам, при момичетата с позлатени зъби.
Хосе ме представи на всички - брат му, съпругите им ( които приготвяха обяда) и децата които тичаха наоколо.
"Мама" (възрастната жена) беше долетяла от Боливия, предната седмица и за първа Неделя беше с тях. Бяха и донесли специален, разтегателен стол - кресло.
Двама от синовете му, продължаваха да риболуват. Замятаха тежест ( тежка гайка или друго парче желязо) завързана на края на дебело влакно, намотано на бутилка от кока кола. На педя от тежестта на двадесетина сантиметров повод е прикрепена първата кука, през една педя, още една или две.
За стръв използваха парчета месо, от уловена риба.
Бутилката се държи в лявата ръка, а тежестта със заредените куки се засилва, като ласо над главата и се хвърля , в момента в който тръгне напред. Възможно е да се заметне до 20-30 метра.
Такъма дословно копира първата дънна линия, на която ме е учил вуйчо ми.
Удивих се и им казах, че така съм риболувал преди 20-на години на 5000 км от тук.
Всички се радвахме като деца.
Дадоха ми един такъм и силно се изненадаха от умението ми да го замятам.
Аз, от своя страна, показвах на големият син на Хосе, как да замята с моята спинингова макара.
Сложността и съвършенството на макарата изумяваха момчето.
Скоро успя да хване риба и това още повече го амбицира.
На плажа цареше неподправена радост и добро настроение.
Братята, бяха от континента. 
Бяха бедни. 
На острова работеха тежка работа, заедно със семействата си - в кухните и пералните на скъпите вериги хотели, които бяха окупирали туристическия бизнес. 
Днес беше почивният им ден - деня на Бог.
Бяха усмихнати и спретнати - явно облекли новите си дрехи, веселейки се по прост и неподправен начин.
Скоро обяда беше готов - печена риба, царевичен хляб и вид гуакамоле, кото бабата сипваше с лъжица в питката на всеки.
Преди да ядат всички се събраха в кръг, около огъня и казаха молитва (на испански) с благодарност към Бог, за всичко което им е дал.
Трудно ми беше да скрия сълзите си.
Споделиха храната си с мен - странният бял човек от далечна страна.
Стана време да тръгвам.
Не исках да развалям момента, като им предложа пари.
Сигурен съм, че и те не го очакваха от мен.
Извадих пръчката с макарата и трите воблера, които си бях купил от островите, и ги подадох на сина на Хосе.
Момчето не разбра какво се случва.
Помолих Хосе, да му преведе, че му пожелавам да стане голям рибар и с пръчката, която му подарявам да извади големи риби.
Момчето се изпъна като струна, разтреперано от радост.
Видях, че Хосе се просълзи.
Радвах се, че споделих Неделята с тези добри хора.
Така приключи последният ми риболов на Карибите.
На другият ден летях за Дома.
Обещах им да се върна със сина си и да риболуваме "много, много"...






неделя, 22 август 2021 г.

за Оставащото време

Понякога бъркат спокойствието ми с лудост.
Когато всичко виси на косъм и времето свършва.
Когато всичко е заложено и може да бъде изгубено.
В тези моменти е прието 
да вриш и кипиш,
да скачаш, да викаш, на Света, на Бог.

Трудно е да разберат, че точно тогава
Можеш само да се молиш -
да си взел правилните решения,
да можеш да вземеш правилните решения,
във малкият отрязък време,
оставен за решения от Бог.

Всичко друго е илюзия -
За възможната ни непобедимост,
За възможното безвремие 
на недовършената младост,
За възможното несъвършенство,
в Картината рисувана от Бог.



сряда, 11 август 2021 г.

за Скалите

Там където птиците нощуват,
и се разбиват вълните.
Там където от морската пяна,
се раждат мечтите.
На тези скали,
под това небе,
искам да ти кажа пак - 
Мила, 
обичам те!

Силистар 2021


събота, 31 юли 2021 г.

за Рибарската рибна чорба (част 4)

- Виж, аз тази рецепта съм я учил от баща ми. Изкопавали са дупка в речния пясък и от там са взимали вода за чорбата. Последните години, обаче много разливи на мазут има, замърсиха реката, та не смея.
Говорим си с Пагана - шейсетинагодишен рибар, моряк и бохем, в ресторантчето му, близо до Силистренското пристанище.
Съученици сме със сина му, та последните класове на гимназията всяка Нова година, след 12, се събирахме тук.
После завършихме и се пръснахме, но все така обичам, като съм в Силистра, да мина да изям една рибна чорба при него.
Този човек, беше неизчерпаем източник на истории.
- Запомни - три вида риба (най-добре да има сом) и се варят с главите - бульона става по-силен. Сгъстяваш с картоф, в риболовен бивак, рядко ще намериш яйце и мляко за застройка.
Освен да правя чорба, Пагана ме е учил да карам платноходка.
Клас "Оптимист".
Беше основател и основен организатор на платноходният клуб в града.
Все разказваше за далечни морета и красиви жени.
Лодката с половин платно ( може би от там идва и името на класа 🙂) беше машина на времето, с която можеше да имаме свободата да стигнем навсякъде по света.
Отиде си няколко месеца след разговора ни.
Надявам се да е на място, където винаги има попътен вятър и достатъчно ром, китара и красиви жени.

Вариации на рецептата съм приготвял през годините в различи, включително и ресторантски, кухни.
За първи път, в лагерни условия, ми се отдаде случай да я приготвя, преди три години, на язовир Алино.
Бяхме се събрали три семейства ( ние, нашите и семейството на сестра ми) на летен риболовен бивак.
Язовира е тип планински, от южната страна на Витоша.
Заобиколен е от борова гора.
Бивака ни е около една прохладна, зелена поляна.
Красота, чист въздух и мирис на борова смола.
Риболова се случва основно на стената на язовира.
Въоръжаваме се всички с директни телескопи.
Шестима риболовци сме.
Решаваме да си разделим стената на "сектори" и да си спретнем леко състезание. 
Загубилия чисти целия улов.
В дясно от мен е сина ми, до него зет ми, племенника ми, сестра ми.  Баща ми застава от лявата ми страна.

Риболова започва прилично - вадим по някое кленче през 10-на минути.
Скоро, обаче баща ми ми повежда с три рибки.
Проблема е, че с напредването на деня, рибата се дърпа навътре във водоема, където е по-хладно.
Точно в моя сектор обаче, пред мен има потопено едно дърво.
Вероятно бих могъл да го заобиколя, но ще трябва да сменя такъма.
Техниката, която ще използвам се нарича болонезе. По принцип е измислена за риболов на река, в района на Болоня.
На практика построението на линията е същото, като за директен телескоп, но линията е на пръчка с макара. За да можеш да заметнеш, фиксираната плувка, трябва да е малко по-тежка - над 2гр.
Разпределям тежестите на 10 сачми по 0.2гр.всяка на по 5см., една от друга. Целта ми е да е по-фин такъма, за да не плаши рибата, когато падне във водата.
Така конструиран, такъма може да бъде заметнат до 10-на - 15-ет метра в ляво и дясно, естествено без да преча на "колегите".
Въпреки забавата за приготвянето му, такъма започва да се отплаща и скоро започвам да вадя рибки с добро темпо. 
Скоро настигам баща ми и продължавам все така.
В ранният следобед, обявяваме край на спортната импровизация.
Няма да чистя риба, така че се запътвам към лагера, да запаля огъня и да приготвя зеленчука за Рибарската рибна чорба на Пагана.

Ако имате марля, можете да завържете рибата в нея, за да не се напълни с кости, супата.
Картофи и моркови на по-големи парчета, както и скилидки нарязан чесън, са необходимият зеленчук.
Варим, докато картофите започнат да се разпадат.
Намачкваме част от тях с вилица и това "сгъстява" бульона.
Рибата се обезкостява.
Оригиналната рецепта изисква и използването на характерната за Добруджа подправка - девисил.
Рибна чорба, борова гора, добър риболов, добра компания.
Риболовно щастие.



за Добруджа, Сухоречието, Корбана

Експедиция Каменци'26 Задачата - Приготвяне на "Агне на пещ" и вечеря за 30-ет души, с продуктите на Сухоречието, в сърцето на...